Книги и Журналы [Александра Мельникова] Рыба и морепродукты России (2019)

[Редактор]

Название: Рыба и морепродукты России (2019)
Автор: Александра Мельникова

Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки.
В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов – всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.

Продажник

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Стоимость: 1963р Бесплатно для platnoe-besplatno.net
Скачать

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию