Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Автор поделится секретами, как добиться отличных результатов в процессах вяленья, засолки, маринования мяса, приготовления колбасного фарша, набивки и формовки колбас, фламбирования, поширования и многого другого. Приготовьте разнообразные ароматные блюда в...
Большая книга мясных деликатесов [Мари Каффарель]
Похожие темы
- Психоанализ Лакана. Субъект Фрейда Часть 1: Фрейд без Лакана (обновленный 2025) [ВЕИП] [Айтен Юран, Виктор Мазин]
- Продвижение на Pinterest: с нуля до потока клиентов [Юлия Бездна]
- Секреты чакр: Как пробудить внутреннюю энергию + Здоровье через медитацию: Энергетические практики для тела и души [Артем Демиденко]
- Конструктор инфографики 2.0 [Елена Хорева]
- [Вышивка] Практический курс вышивки, декорирования и текстильного дизайна [Тариф Базовый] [Оксана Туманцева]
- Журнал стиля (декабрь 2024 - январь 2025) [Полли Рыжова]
- [Вышивка] Мастер курс вышивки, декооирования и текстильного дизайна [Оксана Туманцева]
- Стоп аденоиды [Екатерина Маркова]
- Семейная аптечка при ОРВИ [Екатерина Маркова]
- Бизнес в эпоху ИИ: Технологии, которые меняют всё + Тренды бизнеса: Что будет работать в ближайшие 5 лет [Артем Демиденко]